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玄界灘のヤリイカ活き造り　1390円／100ｇ<br /> 烏賊はとてもデリケートで、釣り上げてからお店の生け簀に入るまで一切、人の手に触れません。ご注文いただいてから初めて手と包丁が入り、素早くお客様のもとへお届けします。コリコリの身は甘く海の恵に感謝です。
玄界灘のヤリイカ活き造り　1390円／100ｇ
烏賊はとてもデリケートで、釣り上げてからお店の生け簀に入るまで一切、人の手に触れません。ご注文いただいてから初めて手と包丁が入り、素早くお客様のもとへお届けします。コリコリの身は甘く海の恵に感謝です。
穴子活き造り　1390円／100ｇ<br /> 弊社専属の漁師さんが獲る穴子は、皮は黄金色に輝き肉厚で脂ノリがよく、こりこりと歯応えがある究極の刺身
穴子活き造り　1390円／100ｇ
弊社専属の漁師さんが獲る穴子は、皮は黄金色に輝き肉厚で脂ノリがよく、こりこりと歯応えがある究極の刺身
海宝ちらし寿司　990円<br /> 一承自慢の豊富なネタで所狭しと並べます。<br /> 見た目も中身も味も派手に祭り気分。
海宝ちらし寿司　990円
一承自慢の豊富なネタで所狭しと並べます。
見た目も中身も味も派手に祭り気分。
  • 玄界灘のヤリイカ活き造り　1390円／100ｇ<br /> 烏賊はとてもデリケートで、釣り上げてからお店の生け簀に入るまで一切、人の手に触れません。ご注文いただいてから初めて手と包丁が入り、素早くお客様のもとへお届けします。コリコリの身は甘く海の恵に感謝です。
    玄界灘のヤリイカ活き造り　1390円／100ｇ
    烏賊はとてもデリケートで、釣り上げてからお店の生け簀に入るまで一切、人の手に触れません。ご注文いただいてから初めて手と包丁が入り、素早くお客様のもとへお届けします。コリコリの身は甘く海の恵に感謝です。
  • 穴子活き造り　1390円／100ｇ<br /> 弊社専属の漁師さんが獲る穴子は、皮は黄金色に輝き肉厚で脂ノリがよく、こりこりと歯応えがある究極の刺身
    穴子活き造り　1390円／100ｇ
    弊社専属の漁師さんが獲る穴子は、皮は黄金色に輝き肉厚で脂ノリがよく、こりこりと歯応えがある究極の刺身
  • 海宝ちらし寿司　990円<br /> 一承自慢の豊富なネタで所狭しと並べます。<br /> 見た目も中身も味も派手に祭り気分。
    海宝ちらし寿司　990円
    一承自慢の豊富なネタで所狭しと並べます。
    見た目も中身も味も派手に祭り気分。

■■【おすすめ】漁師直送！活魚のお造り■■

呼子直送　ヤリイカ活き造り
100ｇ1290円～
当店のヤリイカは水揚げされてから一度も人の手に触れることなく生簀へ。注文を頂いてから調理します。透明に透き通った身と、動く模様は新鮮な証。刺身はもちろん、後造りも絶品です。

イカ後造り　各150円　・天ぷら　・塩焼き　・刺身
穴子の活き造り
2690円（税抜）
博多でもなかなかお目にかかれません。活き物ならではの味わいです。
上品な白身に噛みしめるほど脂の旨みがあふれ出します。
お通しのお出汁でしゃぶしゃぶもおすすめです！骨せんべいも驚きの旨さ。
ウマヅラハギ活き造り
2690円（税抜）
後造り　味噌汁 150円（税抜）
人によってはふぐより旨いと言われます。
肝に醤油を溶かして肝醤油がたまりません。肝ポン酢もいいですね。
後造りは〆の味噌汁、体に染みます！

■■市場競り落とし！鮮魚のお刺身■■

博多胡麻サバ
1290円（税抜）
刺身醬油でも、胡麻ダレと和えても。二つの美味しさをどうぞ
博多胡麻カンパチ
1090円（税抜）
身の締まったカンパチと自家製胡麻ダレは相性抜群！刺身醬油、ポン酢でも
刺身盛り合わせ
1490円（税抜）
その日に入荷した新鮮な刺身を料理長のお任せで盛り合わせ。
鯛焼き霜造りゴマ油で
890円（税抜）
鯛の皮付き炙り刺しです

■■福岡■■

博多生明太子玉子焼き
690円（税抜）
つぶつぶ食感の「ふくや」の明太子はレアで仕上げます
博多焼きラーメン
690円（税抜）
博多屋台の定番メニュー
豚骨ベースの濃厚な味わい
博多もつ鍋
一人前 1390円（税抜）
醤油ベースのスープとプリップリの国産牛モツ！
博多水炊き
一人前 1390円（税抜）
博多の水炊きはスープが命。地鶏のガラから毎日丁寧にじっくりと煮出したスープは、あっさりした中にも深いコクがあります。具材はポン酢で、残ったスープは雑炊がおすすめです！
博多羽根つき焼き餃子
590円（税抜）
パリパリの羽根と博多風のこのサイズで箸が進みます

■■九州名物■■

手づくり薩摩揚げ
790円（税抜）
店内手作りの揚げたてさつま揚げはふわふわ食感
霜降り馬刺し
1990円（税抜）
適度なサシと、口の中でとろけるような食感
※売り切れの際には、ご容赦ください
馬レバ刺し
1490円（税抜）
※希少な為品切れ注意です
馬赤身刺し
1290円（税抜）
馬ユッケ
1290円（税抜）
チキン南蛮
790円（税抜）
外はカリッと、中はフワッと仕上げます。自家製タルタルがたっぷり！
豚足唐揚げ
590円（税抜）
外はカリッ！中はトロトロ
中津の鶏の唐揚げ
690円（税抜）
からあげの聖地、大分中津！
自家製辛子味噌辛子レンコン
590円（税抜）
熊本の郷土料理。お酒のおつまみに
糸島ごろごろ野菜のあんかけ
690円（税抜）
新鮮野菜をごろっと。ごろごろっと
鶏天と糸島野菜の季節天婦羅
990円（税抜）
新鮮な福岡・糸島野菜と大分名物の鶏天の盛り合わせ
出汁巻き
590円（税抜）
あご出汁をたっぷり含ませ丁寧に焼き上げます
安納芋のジャガバター
790円（税抜）
つまみ菜定番。ホクホクです♪
自家製つくねチーズ焼き
790円（税抜）
ふわふわ食感！チーズとタレとの相性バッチリ！
手羽先唐揚げ風味揚げ
690円（税抜）
病みつきになる風味揚げは、ビールのお供にサイコ！

■■おつまみ■■

塩ゆで黒枝豆
390円（税抜）
すぐ出ます！
メインを待つ間にどうぞ！
博多酢もつ
390円（税抜）
博多おつまみの定番です
鶏皮ポン酢
490円（税抜）
クセになるコリコリ食感
糸島産自家製浅漬け盛り合わせ
590円（税抜）
ふくやの明太子　二種(生/炙り)
790円（税抜）
チャンジャ二種
690円（税抜）
ピリッとした辛さと、コリコリと食感がクセになります。
糸島産ピリ辛きゅうり
390円（税抜）
自家製魚味噌きゅうり
490円（税抜）

■■串物■■

肉・野菜串5種盛り合わせ
1090円（税抜）
・鶏皮　・豚バラ　・しし唐　・ごぼう　・しいたけ
肉串盛り合わせ3種盛り
790円（税抜）
・鶏皮　・豚バラ　・ねぎま
つくね串
390円（税抜）
牛タン串(タレ)
390円（税抜）
ベーコン串
390円（税抜）
牛サガリ串(タレ)
490円（税抜）
アスパラ豚巻き
390円（税抜）
鶏皮串
290円（税抜）
豚バラ串
290円（税抜）
ねぎま串
290円（税抜）
れんこん豚巻串
290円（税抜）
えのき豚巻串
290円（税抜）

野菜串

しし唐
190円（税抜）
えりんぎ串
190円（税抜）
ズッキーニ串
190円（税抜）
ごぼう串
190円（税抜）
しいたけ串
190円（税抜）

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店舗情報

博多 寿司炉ばた 一承 筑紫口店

博多 寿司炉ばた 一承 筑紫口店

住所
福岡県福岡市博多区博多駅中央街6丁目-2　2Ｆ
アクセス
博多駅から徒歩1分
電話番号
050-5269-7245
営業時間
月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌1:00
（料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）
  • 串料理とワインのマリアージュ 「博多串工房 フタクチ」
  • 落ち着いた個室で楽しむ九州の味 「一承 東京上野」
  • 美味しい肉料理とワイン 「炉端ビストロ ニクオ&ベジコ」
  • 産地直送の海鮮を個室でご堪能 「炙り炉端山尾 天神店」
  • 炉端焼きで楽しむ海の幸・山の幸 「炙り炉端 山尾 西新」
  • 旬の魚と絶品もつ鍋で宴会 「博多 魚がし 海の路」
  • 旨さ倍増の藁焼きを博多で 「炙り炉端 山尾 博多駅前」
  • 九州の恵み、素材の旨味を凝縮した絶品料理「炙り炉端山尾 筑紫口店」
  • 玄海の活魚と糸島直送の肉＆野菜にこだわる 「どげん海」
  • 希少なのどぐろの中でも最高級の紅瞳で接待・会食 「魚蔵」
  • 漁港直送の魚介をはじめ、九州の食材を使用した料理が自慢「ツマミグイ酒場カモシカスタンド」
  • 博多名物イカ活造りと炉端焼き「博多前炉ばた一承 福岡本店 」
  • 信州の老舗で修業を積んだ店主が焼き上げる和匠うなぎ「藤う那」
  • 天神地下街直結！一頭買い焼肉「参星」
  • 新感覚のカフェレストラン「マスターズカフェ」
  • 博多名物イカ活造りと炉端焼き「一承 博多」