博多 寿司炉ばた 一承 筑紫口店【認証店】

呼子よりその日水揚げされたやりいかは、人の手に触れることなく一承の生簀へと運ばれます。コリコリとした食感と、自家製刺身醤油が持つ甘味ののバランスが絶妙です。やりいかをお召し上がりの後は塩焼き・天ぷ羅・刺身でお楽しみ頂けます。100gあたり 1390円※量り売りでございます。入荷状況でサイズの変動致します。
やりいかをお召し上がりの後は塩焼き・天ぷ羅・刺身でお楽しみ頂けます。　

ご注文をいただいてから捌く鯛は身が引き締まりプリプリの食感でお召し上がりいただけます。当店自慢の刺身醤油との相性も抜群です。また、お通しの出汁を使用ししゃぶしゃぶでもお楽しみいただけます。是非、ご賞味ください。

魚の宝庫糸島の漁港より、料理長が自ら漁港で目利きを行う、自社買付の活魚は日替わりでご提供いたします。カワハギや穴子、アコウやおこぜなどなど、九州・福岡ならではの活き造りもご用意しております。※仕入れにより内容は異なります。

季節の鮮魚お任せ盛り。日によって魚種は様々ですが、中には滅多にお目にかかれないような希少な魚種の入荷があることも！魚種についての詳細はスタッフまでお尋ねください。

博多名物の定番。生の鯖を安心して食べられるのは博多ならでは。自家製の胡麻ダレまたは、濃い博多醤油でお楽しみ頂けます。

とろけるような食感をお楽しみください。