■■~ 活魚 ~■■
やりいか活造り
1,529円(税込)~/100g~
呼子よりその日水揚げされたやりいかは、人の手に触れることなく一承の生簀へと運ばれます。コリコリとした食感と、自家製刺身醤油が持つ甘味ののバランスが絶妙です。やりいかをお召し上がりの後は塩焼き・天ぷ羅・刺身でお楽しみ頂けます。100gあたり 1390円※量り売りでございます。入荷状況でサイズの変動致します。
やりいかをお召し上がりの後は塩焼き・天ぷ羅・刺身でお楽しみ頂けます。
やりいかをお召し上がりの後は塩焼き・天ぷ羅・刺身でお楽しみ頂けます。
鯛の活き造り
3,839円(税込)
ご注文をいただいてから捌く鯛は身が引き締まりプリプリの食感でお召し上がりいただけます。当店自慢の刺身醤油との相性も抜群です。また、お通しの出汁を使用ししゃぶしゃぶでもお楽しみいただけます。是非、ご賞味ください。
料理長目利きの本日の活魚
時価
魚の宝庫糸島の漁港より、料理長が自ら漁港で目利きを行う、自社買付の活魚は日替わりでご提供いたします。カワハギや穴子、アコウやおこぜなどなど、九州・福岡ならではの活き造りもご用意しております。※仕入れにより内容は異なります。
アジの活き造り
1,089円(税込)